Özenli Çalışma Tavuk Yumurtasına Dönüştüğünde

O an gelir - yumurtalar! Yeni bir tavuk yumurtası çiftçisi olarak, şehirli sürünüz için gerekli özeni gösterdiniz. Civcivlerinizi sıcak tuttunuz, onları sağlıklı mutlu tavuklar haline getirdiniz, onlara iyi yemek ve temiz su verdiniz ve onlara onları hava koşullarından koruyan bir yuva inşa ettiniz. Şimdi gayretli çalışmanızın tavuk yumurtasına dönüşme zamanı.

Ahhh, kiş, kek ve kurabiyeler için zengin, parlak pastel ve renkli taze yumurtalar. Bir dakika, renkli mi? Evet, renkli. Taze yumurtalar, yıllardır yediğiniz soluk beyaz oval üretim hattı yumurtalardan birçok yönden farklıdır. Dış kabuk renginden koyu renk bakımından zengin ve lezzetli "dik" yumurta sarısına kadar, şehirli tavuk sürünüz size bloktaki her komşunun ve sizi izleyen her arkadaşın arka bahçenizdeki kuşları büyütürken aradığı bir hazine sunar. Oval şekilli küçük lezzetleriniz, boş yumurta kartonları ve yalvaran gözlerle insanları bir araya getirecek ve kapınıza kadar gelecektir.

Çiftlik Taze Yumurtaları ve Mağazadan Alınan Yumurtalar

Yumurta isteklerinin geçidi başladığında, tavuk yumurtası tekliflerinizi düzenlemeniz gerekecek. Muhtemelen daha fazla yumurta alacak olsanız bile, aileniz her gün yiyebilir, adil davranmak ve kümesinizin kapısında dolaşan herkesin hasatta paylaşma şansı bulmasını sağlamak istersiniz. Konu taze köy tavuk yumurtası olduğunda düşman kazanmak kolay bir kader olabilir. 3 veya 4 yumurta vererek başlayın ve her kişiye sadece yarım düzine kadar yumurta verin (mücevherleri ayırabileceğiniz gibi). Bu, hasadın siz, aileniz, arkadaşlarınız ve komşularınız için heyecan verici bir zaman olmasını sağlar! Bu yöntem, taze arka bahçedeki tavuk yumurtasının büyüklüğünü haklı olarak koruyacak ve onurlandıracaktır.

Arka bahçenizdeki tavuk yumurtalarınız kesinlikle iyi aranan bir maldır ve aklınızda kar açısından düşünmeye başlama cazibesini yaratır. Ancak, bu düşüncelerin sürecin çok ilerisine gitmesine izin vermeden önce, markette satılan normal eski beyaz bir yumurta ile her gün kendi arka bahçenizdeki tavuk sürünüzden topladığınız yumurta arasındaki daha önemli farklardan bazılarını öğrenmelisiniz. Gerçekleri bilmek, yumurta yetiştirme deneyiminizi uzun vadede daha tatmin edici bir çaba haline getirecektir.

Taze Tavuk Yumurtaları ile Mağazadan Alınan Tavuk Yumurtaları Arasındaki Önemli Farklar

Beklendiği gibi, ve muhtemelen biz başlamak arka bahçe tavuk yumurtası çiftçiler haline nedeni, bu çiftlik taze yumurta var olduğunu bu yüzden çok daha teklifine. Doğal olarak korunan bir kabuk, daha sert bir iç zar, antibiyotik yok, hormonsuz, derinden besleyici sarısı, daha iyi renk ve tat, daha sıkı doku ve her şeyden önce günlük yumurta toplamayı takiben kendi protein açısından zengin besin kaynağımızı sunmanın heyecanı - bir ondalık tavukların, eğer istersen .

Bir Çiftlik Taze Yumurtanın Yaptığı Fark

• Her gün taze yumurta toplanmalıdır; akşam vakti. Bir gecede veya günlerce bırakılan yumurtalar artık taze değil. Her gün toplanmayan yumurtalar, tavuklar üstlerine yeni yumurta bırakmaya devam edeceğinden kırılabilir. Yumurtalar çok uzun süre bırakılırsa, endişeli veya hareketsiz tavuk onları yemeye başlayabilir, bu da kırılması çok zor bir alışkanlıktır. Çocuklarınız varsa, yumurtaları toplamak onlar için keyifli bir iş, her gün mini bir hazine avı!
• Taze bir çiftlik yumurtası yuvalama kutusunda kısa süre içinde, kabuğa yapışan kir veya gübre parçaları alabilir. Yumurtaları içeri aldığınızda kuru bir havlu veya sert bir kağıt havluyla silin. Mümkünse, YAPMAYIN suyla taze yumurta yıkayın. Yumurta kabukları, onları bakterilerden koruyan doğal bir yüzey kaplamasına sahiptir; Biraz suyla bile yıkanabilir. Bir yumurta çok çirkinleşirse ve onu yıkamanız gerekirse, hemen kullanın.
• Kirli yumurtalara dayanamıyorsanız veya yumurtaları suyla temizledikten hemen sonra kullanamıyorsanız, nemli bir bez alın ve silin (hiçbir türden sabun kullanmayın). Yumurtaları kuru yumuşak bir bezle kurulayın ve yumurta kabuğuna çok ince bir yemeklik yağ tabakası sürün. Yağ, dış kabuğa, onu yumurtalarınızın iç gizli hazinesini arayan kötü bakteri ve organizmalardan koruyabilen ince bir yağlı kalkan yerleştirir. Önce bu yağlı yumurtaları kullanın.
• Taze toplanmış yumurtalarınızı hemen buzdolabında saklayın. Buzdolabınızda üç haftaya kadar dayanırlar.
• Yeni toplanmış bir yumurtayı sert pişirmek, yeni şehirli yumurta çiftçisi için gerçekten sinir bozucu bir sonuç oluşturur. Yumurta sarısı, beyazlar ve kabuk, bir yumurtanın ilk gününde gerçekten ayrı varlıklar olarak hareket etmez: Bu da sert pişmiş yumurtaların soyulmasını özellikle yumurta akı için çok yıkıcı bir işlem yapar. Gün taze, sert pişmiş yumurtalar sanki beyaz ve kabuk tek olarak yaratılmış gibi soyulur. Bu size yırtık bir yumurta akı ve eksik parçalar bırakır. Taze yumurtaları sertçe pişirmek için birkaç gün bekleyin, bu şekilde yumurtanın katmanları, kabuk ve yumurta beyazı zarı arasında hava genişledikçe daha iyi ayrılacaktır.

• Taze yumurtaları sadece kabuğunda DEĞİL dondurabilirsiniz (dondurucunuzun içinde yumurta patlamasını tercih etmediğiniz sürece). Yumurtaları bir tabağa kırın ve bir tutam tuz ekleyerek karıştırın. Ardından, çırpılmış yumurtaları sıkıca kapatılmış dondurucuda güvenli bir kaba koyun ve kabı dondurucunuza koyun. Bunları altı aya kadar dondurabilirsiniz.
• Taze yumurtalarınızı satamazsınız. Bu hatırlanması gereken çok önemli bir şeydir: Fazla yumurtalarınızı verebilirsiniz, ancak onları satamazsınız. Ticari yumurta çiftçilerinin, yumurta satışı ve üretimi ile ilgili çok katı kuralları vardır. Ticari bir yumurta çiftçisi olmak için çok fazla bürokrasi aşmanız gerekir. Şehir kanunlarının çoğunda, yerleşik tavuk çiftçileri tarafından yumurta satışı - yazılı olarak - aslında yasaklanmıştır. Bazı şehir düzenlemeleri bükülür ve yumurtalarınızı Çiftçi Pazarlarında veya özel ürün standlarında satmanıza izin verir. Ancak, yerel yönetmelikleriniz üzerine araştırma yapana kadar bir yumurta bile satmayın.
• Eğer çok fazla yumurtanız olduğunu fark ederseniz (bu harika olmaz mıydı) onları daha az şanslı olanı besleyen bir kadın barınağına veya yerel yiyecek kilerine vermeyi düşünün. Bazen yumurta hediyelerinizi alabilirler ve bazen alamazlar, bu yüzden emin olmak için önceden arayın.
• Harika bir çiftlik taze yumurtası ASLA israf edilmemelidir!

Tavuk Yumurtası Anatomisi

Arka bahçedeki taze yumurtaları yer misin?